菠菜汤的家常做法，这道菠菜西红柿鸡蛋汤，清淡爽滑，美味又营养

夜深人静

亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道家常又营养的美味汤品——菠菜西红柿鸡蛋汤。这道汤品不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。那么，我们为什么要做这道汤呢？因为它能快速为我们补充维生素、矿物质和蛋白质，尤其是在忙碌的工作日，一碗热腾腾的汤总能带给我们温暖和力量。

首先准备好所需要的食材：菠菜：200克、西红柿：2个（约300克）、鸡蛋：2个、大蒜：2瓣、生姜：1小块、食盐：适量、白胡椒粉：少许、食用油：适量、清水：800毫升

烹饪步骤
1. 准备食材：

• 菠菜洗净切段，西红柿切块，大蒜和生姜切片备用。
  
• 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
  

2. 炒香调料：

• 锅烧热，倒入适量食用油。
  
• 下入大蒜片和生姜片，小火翻炒出香味。
  

3. 烹煮西红柿：

• 加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变软。
  
• 倒入800毫升清水，大火烧开后转中小火煮5分钟。
  

4. 加入菠菜和鸡蛋：

• 将菠菜段加入锅中，煮至断生。
  
• 慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边轻轻搅动，形成蛋花状。
  

5. 调味出锅：

• 加入适量食盐和白胡椒粉调味。
  
• 汤品再次煮沸后即可关火，盛入汤碗中享用。
  

小贴士及注意事项

西红柿紫菜蛋汤：家常美味，简单又营养，一学就会！

来源：https://www.sohu.com/a/815124522_121873236
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