🔥24款美味家常菜|拒绝外卖‼️超下饭｜附教程

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🔥24款美味家常菜|拒绝外卖‼️超下饭｜附教程
夏天也太热啦，容易没胃口，天天发愁吃什么😔
安排了清爽解腻的开胃家常菜合集😋
上桌就秒光，好吃到舔盘🍚
步骤简单快手，零基础的厨房小白也能学会哦😆
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⚠️如果给宝宝吃，食材切成👶🏻能接受的大小。
⚠️2岁以下可以不调味，或者加香菇粉、香菇粉。







家常菜：
🍅茄汁花菜
🛒食材：花菜，番茄，葱蒜
📝做法：
📍花菜洗净，切小块焯水，锅中倒油爆香蒜末
📍番茄切块下锅翻炒，加入一勺番茄酱，放入花菜，加入生抽调味，加入水淀粉翻炒后出锅
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🥔火腿肠土豆
🛒食材：青椒，土豆，火腿肠，葱蒜
📝做法：
📍土豆青椒切片，土豆焯水2分钟
📍蒜末爆香，放入土豆、火腿肠片，翻炒加入生抽，翻炒均匀出锅
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🥕素炒西葫芦
🛒食材：西葫芦，木耳，胡萝卜，鸡蛋，葱蒜
📝做法：
📍西葫芦胡萝卜切片，鸡蛋打散别用
📍鸡蛋炒熟成块盛出备用
📍爆香蒜末，放入西葫芦、胡萝卜，调味，加入木耳一起翻炒，倒入少许生抽加入鸡蛋，倒入水淀粉翻炒后出锅
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🥕素炒三丝
🛒食材：土豆，胡萝卜，青椒，蒜
📝做法：
📍蔬菜切丝焯水，土豆丝亲跑去淀粉防止氧化
📍爆香蒜末，下土豆丝，加盐调味，放入胡萝卜、青椒、生抽调味，翻炒均匀出锅
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🥬蚝油生菜
🛒食材：生菜，蒜，酱油，蚝油，淀粉，白糖
📝做法：
📍酱油、蚝油一勺，淀粉、糖半勺，水8勺调酱汁
📍生菜焯水1分钟
📍锅中倒油，下蒜末，倒入酱汁，煮开，放入生菜，翻炒均匀即可
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🥒荷塘小炒
🛒食材：莲藕，木耳，荷兰豆，胡萝卜，葱蒜
📝做法：
📍莲藕胡萝卜切片，焯水捞出备用
📍锅中倒油爆香蒜末，放入蔬菜和木耳加入盐调味，加入水淀粉翻炒后出锅
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🥩鱼香肉丝
🛒食材：肉丝，胡萝卜，木耳，葱姜蒜
📝做法：
📍食材切成丝
📍腌肉：葱姜+料酒+生抽+淀粉+盐、糖半勺
📍淀粉水酱汁：蚝油+生抽+淀粉+糖+半碗清水
📍爆香蒜末，放入肉丝翻炒，下蔬菜丝，倒入酱汁，翻炒均匀出锅
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🥩肉丝杏鲍菇
🛒食材：彩椒、杏鲍菇、猪肉、葱姜蒜
📝做法：
📍所有食材切丝，杏鲍菇丝焯水
📍腌制肉丝：料酒+姜丝+生抽+淀粉+糖+盐
📍蒜末爆香，放入肉丝，加入蔬菜丝，一起翻炒
📍酱汁：好有+生抽+淀粉+糖+半碗水，倒入翻炒均匀出锅
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🍳木须鸡蛋
🛒食材：鸡蛋，黑木耳，胡萝卜，黄瓜，蒜
📝做法：
📍黄瓜、胡萝卜切片，木耳切块，鸡蛋打散
📍胡萝卜、木耳焯水，蛋液炒熟捣成块，盛出备用
📍爆香蒜末，放胡萝卜、木耳，加入黄瓜片一起翻炒，加入鸡蛋，生抽调味，加入耗油，翻炒均匀出锅
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🍄肉丝杏鲍菇
🛒食材：
彩椒，杏鲍菇，猪肉，葱姜蒜
📍腌肉：葱姜+料酒+生抽+淀粉+盐、糖半勺
📍淀粉水酱汁：蚝油+生抽+淀粉+糖+半碗清水
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🥔土豆鸡翅
🛒食材：土豆，鸡翅，姜蒜
📝做法：
📍鸡翅对半切开，姜丝、蒜片酱油腌制半小时
📍土豆切条，下锅翻炒，后加鸡翅下锅翻炒，加土豆，放耗油，放水，炖熟后出锅
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🍤芦笋虾仁
🛒食材：鲜虾，芦笋，姜蒜
📝做法：
📍线头去尾去壳去虾线，姜片、蒜片、盐腌制
📍芦笋斜切，焯水一分钟
📍蒜末爆香后放入虾仁，翻炒后盛出备用
📍起锅炒芦笋，加入虾仁、盐调味，翻炒后出锅
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🥬白灼芥蓝
🛒食材：芥蓝，大蒜
📝做法：
📍酱汁：酱油2勺+蚝油1勺+白糖半勺+清水半碗
📍芥蓝焯水两分钟，蒜末爆香，倒入酱汁煮开，芥蓝摆盘，倒上白勺汁
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🥒肉片茭白
🛒食材：茭白，猪肉，葱姜蒜，胡萝卜
📝做法：
📍肉切片葱姜蒜、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉腌制
📍蒜末爆香，下肉片翻炒，放入茭白、胡萝卜加入生抽，加一勺耗油，翻炒均匀撒葱花出锅
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🍍菠萝咕噜肉
🛒食材：菠萝，青红椒，里脊肉，鸡蛋、姜蒜
📝做法：
📍酱汁：清水、生抽、番茄酱、糖、盐、淀粉
📍肉切丁，鸡蛋、姜蒜、生抽腌制
📍菠萝切块，青红椒切小块
📍锅中倒油，里脊肉下锅煎至
📍蒜末爆香，下青红椒，倒入酱汁，放入菠萝、猪肉翻炒均匀出锅
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🍤虾仁豆腐炖蛋
🛒食材：虾，鸡蛋，日本豆腐
📝做法：
📍鸡蛋打在碗中加100ml温水，加少许盐，打散过筛
📍豆腐切块摆盘，倒入蛋液，盖保鲜膜扎小孔，水开上锅蒸8分钟
📍鲜虾处理后姜片腌制，放入虾仁，继续蒸2分钟，淋上生抽、麻油撒上葱花
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🥚小炒莲藕
🛒食材：莲藕，青红椒，葱蒜
📝做法：
📍莲藕切小块，青红椒切小丁，蒜末爆香，下藕块翻炒，放生抽、陈醋，加一勺耗油，下青红椒，翻炒均匀后，撒葱花出锅
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🥦香菇西兰花
🛒食材：香菇，胡萝卜，西兰花，葱蒜
📝做法：
📍胡萝卜、西兰花焯水
📍蒜末爆香，放入香菇片，加入西兰花、胡萝卜生抽调味，加入一勺耗油翻炒均匀后出锅
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🍤虾仁滑蛋
🛒食材：虾，鸡蛋，葱姜蒜
📝做法：
📍虾去头去尾去壳去虾线，鸡蛋打散放入葱花，柠檬、盐、淀粉腌制，加盐，加淀粉水
📍蒜末爆香，放入虾仁炒熟，虾仁倒入蛋液中，重新起锅倒蛋液炒熟后盛出
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🍃白灼秋葵
🛒食材：秋葵，大蒜，红菜椒
📝做法：
📍秋葵对半切开，焯水，放入冷水浸泡，摆盘
📍蒜末爆香，放红椒丁一起炒
📍酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺3清水半碗拌匀，淋在秋葵上
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🍄口蘑鸡丁
🛒食材：口蘑，鸡胸肉，青红椒，葱姜蒜
📝做法：
📍口蘑切片，青红椒切小块
📍鸡肉切丁放入葱姜、料酒、生抽、淀粉、糖、盐腌制
📍口蘑焯水，蒜末炒香，放就肉丁翻炒，下青红椒，放入口蘑翻炒，加一勺耗油，翻炒均匀出锅
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🌿素三鲜
🛒食材：莴笋、胡萝卜、山药、木耳、蒜
📝做法：
📍蔬菜去皮切块，加少许盐焯水，沥干水分，过凉水，口感更爽好脆，放入食物，少许盐调味，加入水淀粉，翻炒均匀出锅
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🥒丝瓜炒蛋
🛒食材：丝瓜，鸡蛋，葱蒜
📝做法：
📍丝瓜切块，盐水浸泡
📍鸡蛋加少许盐打散，加入水淀粉，锅中倒油，鸡蛋炒熟捣成泥
📍蒜末爆香，下丝瓜翻炒，加入鸡蛋，翻炒均匀出锅
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🍤海苔虾饼
🛒食材：鲜虾、海苔、玉米、胡萝卜、鸡蛋、葱
📝做法：
📍胡萝卜切片，玉米粒一起焯水
📍胡萝卜切丁，鲜虾处理后切碎，加入蛋清、玉米淀粉、少许盐拌匀
📍海苔平铺，均匀放上蔬菜虾仁
📍撒上白芝麻、少油小火先煎虾仁面金黄后翻面煎一下出锅
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🐣柠檬蒜香烤翅
🛒食材：鸡翅，柠檬，大蒜
📝做法：
📍鸡翅洗净，两面划花刀，加蒜片
📍料汁：生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、油1勺、少许盐，抓匀腌制2小时，均匀放在烤盘，铺上柠檬，烤箱预热210度烤30分钟

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