想告诉全世界，真的巨巨巨好吃！中式糕点

598177331 · 发表于 2024-4-11 11:19:49

想告诉全世界，真的巨巨巨好吃！中式糕点
想告诉全世界，真的巨巨巨好吃！中式糕点
我国的传统点心真得很丰富，每个地区都可能有好几十种，中式糕点的不仅口味多样，外形都有一套讲究。

北京⬇️
稻香村京八件：
         北京第一家南味食品铺
      鲁迅寓居北京时很喜欢吃
      再《鲁迅日记》中提到10多次
      包括混糖、酥皮、西式、蒸饺等
驴打滚：
      成品黄、红、白三色分明
      外面粘满金黄色的豆粉
      里面卷着香甜的红豆沙
      入口软绵，香甜好吃又解馋
豌豆黄：
      北京小吃中的清流
      就是用豌豆做的点心
      中间有小枣
      有的夹有白糖
      口感细腻软绵，入口即化

台湾⬇️
凤梨酥：
         用新鲜的凤梨肉熬制成馅
         然后用酥皮包制
         烘烤之后，口感外酥里糯
         凤梨香气四溢
         吃过的人都赞不绝口

天津⬇️
熟梨糕：
         与梨无关
         是用大米磨成粉渣
         用特制蒸锅蒸熟后作为主料
         然后在其上涂抹各种小料即可
         小料包括豆馅、苹果、菠萝等
皮糖张：
         用芝麻、白砂糖、淀粉所制的皮糖
         五颜六色的糖块上，沾满了芝麻
         嚼起来香软，极有嚼劲又不粘牙
         无论时块状、卷状还是片状
         一口下去别提多好吃了
糕干：
      又名茯苓糕干
      以米粉和白糖搅拌、蒸制而成
      外形美观，雪白细腻
      口味清甜
      以易消化、松软可口而著称

河北⬇️
唐山麻糖：
            形似花朵、薄似禅意
            有的乳白有的淡黄
            松软酥脆，味道香甜可口
            时人们节日里走亲访友的馈赠佳品

黑龙江⬇️
亚沟粘豆包：
               用黄米做皮
               用芸豆做馅
               经过发酵等工艺蒸制而成
               可冻着吃（啃豆包）
               也可热着吃（蘸豆包）
               香黏可口

新疆⬇️
玛仁糖：
         也叫切糕
         选用桃核仁、玉米饴、葡萄干等
         蒸熟后趁热放进木槽之中
         压紧实后，密度极大，像压缩饼干一样
         很小的一块切糕就可以重大1~2公斤

西藏⬇️
藏族酥酪糕：
               用作款待客人的美味点心
               以从牛奶中提取的酥油为主原料
               分为白苏酪糕及黑酥酪糕
               美味又抗饿
               适合牧名和挖虫草时作为干粮

西藏⬇️
卡塞：
   藏历新年必备年货之一
   时用来招待客人的藏式点心
   用白面、酥油炸制成
   分为耳朵形、蝴蝶形、条形、方形等
   颜色不一，裹着糖食用

海南⬇️
红糖年糕：
            以红糖、糯米饭、白糖为原料
            刚出锅的红糖年糕软糯香甜
            用细细的红绳，割成薄薄的以小块
            可以直接吃，也可油炸
            吃法较为多样
斑斓糕：
         也被称为“彩虹糕”
         以糯米粉、椰糖和椰浆为主要原料
         有红、黄、绿、白等多种颜色
         糯米粉和椰浆融合，口感柔软、绵密
         椰糖的香甜使其香甜可口
椰香高粱粑：
            将高粱米、糯米混合洗净
            浸泡后磨成浆，装入布袋压干
            取出搓成圆形小坯
            装入蒸笼猛火蒸熟后
            趁热黏上糖拌椰丝即成

香港⬇️
蛋卷：
      是香港过节给朋友送礼的首选
      舀一勺蛋浆放进铁板上
      接着将蛋浆铺平，慢慢烘烤完一边
      再翻转压一压继续烘完另一边
      待水分差不多吸干，顺手一卷即可

琉璃梦境 · 发表于 2024-10-10 02:35:55

感谢楼主分享，楼主辛苦了！

雨中的向日葵 · 发表于 2024-10-10 03:17:26

感谢楼主分享，楼主辛苦了！

独角兽的梦濾 · 发表于 2024-10-10 04:42:13

感谢楼主分享，有你更精彩！！！

海底漫游 · 发表于 2024-10-10 11:31:34

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海边拾贝 · 发表于 7 天前

感谢LZ分享

云上城堡 · 发表于 7 天前

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